Необходими продукти:

• 200 г мляно телешко
• 1 чаша суров булгур
• 3 чушки камби
• 1 глава лук
• 2 скилидки чесън
• магданоз
• кимион
• червен пипер
• зехтин
• сол и пипер

Начин на приготвяне:

1. Сложете булгура с 2 чаши вода в тенджера и оставете да заври. Намалете температурата и гответе 15 минути.

2. Нарежете лука на ситно.

3. Счукайте чесъна.

4. Сложете малко зехтин в тиган и изпържете лука и чесъна. Добавете смляното месо и разбъркайте. Пържете още няколко минути.

5. Свалете месото от огъня и го оставете да изстине леко.

6. Смесете месото, лука и чесъна с готовия булгур.

7. Овкусете с нарязан магданоз, 1 с.л. кимион и 1 с.л. червен пипер

8. Подправете със сол и пипер.

9. Отрежете краищата на камбите и извадете семената и вътрешността.

10. Напълнете чушките със сместа от булгур и месо.

11. Сложете чушките в огнеупорен съд.

12. Сложете във фурната и печете на 200 градуса за 30 минути.

Източник: opensourcefood