Ако през есента, когато чушките са евтини, сте се сетили да си изпечете и да ги съхраните в стегнати пакети във фризера си, то тогава ще можете през цялата предстояща година да ползвате този прекрасен зеленчук в кухнята си. Ако не сте го направили, си купете консервирани.

Необходими продукти:

• 10 печени чушки
• 500 гр извара
• 2-3 връзки пресен лук
• 1 връзка магданоз
• ½ ч.л. куркума
• ½ ч.л. черен пипер
• 1 домат
• 1 яйце
• 1 скилидка чесън
• Сол на вкус
• 2-3 с.л. зехтин

Начин на приготвяне:

Смесете в една купа с изварата всички нарязани на дребно зеленчуци, яйцето и подправките. Преди да добавите домата махнете вътрешността му – в нея има много вода. Може да използвате само извара или да смесите сирене и извара. Ако използвате и сирене, внимавайте сместа да не стане солена.

С готовата плънка напълнете чушките. Намазнете една тава със зехтин или олио и наредете чушките в нея. Печете 20 минути в предварително загрята на 200 градуса фурна. 

Добър апетит!