Необходими продукти:

• 6 големи червени твърди домата
• 120 г шунка или бекон на парче (не на слайсове)
• перцата на 2 стръка пресен лук
• 6 яйца
• сол и пипер
• 90 г кашкавал
• 2 с.л. олио
• 6 листа магданоз, босилек или друга прясна подправка за украса

Начин на приготвяне:

1. Отрежете горното капаче на доматите и с нож внимателно отделете меката сърцевина. След това я изгребете с чаена лъжичка и запазете за друго готвене.

2. Получените кошнички поръсете отвътре със сол и пипер.

3. Нарежете на маки кубчета шунката или друг избран от вас мек колбас. Разпределете в кошничките.

4. Върху колбаса поръсете наситнени пера зелен лук.

5. Отгоре чукнете по едно яйце и поръсете със сол и пипер.

6. Нмажете дъното на тава с олио. Ако доматите се застопоряват върху капачетата, сложете първо капачетата с разреза надолу към тавата и върху тях - доматите. Ако се накланят много, не слагайте капаците за основа.

7. Рендосайте кашкавала и разпределете върху яйцата в кошничките.

8. Пъхнете в предварително загрята на 200 градуса фурна за 25 минути.

9. След изваждане украсете с по листенце зелена билка и поднесете.

Източник: YouTube/Schnelles Rezepte