Необходими продукти:

• кедров талаш/дъски, накиснати за минимум 4 часа
• 1 кг пресни миди
• 1 консерва доматено пюре
• 1 консерва домати (или пресни домати)
• 1 ч.л. чесън или 4 скилидки чесън, фино нарязан
• 2 стръка зелен лук, нарязан
• 1 ч.л. едро смлян лют червен пипер
• 1/4 ч.л. мащерка
• 1 дафинов лист
• 1/4 ч.ч. червено вино

Начин на приготвяне:

1. Накиснете дървото.

2. Почистете мидите, отстранете тези, които са се отворили.

3. Сгответе доматите, пюрето, винотото и подправките, като ги оставите да заврят и намалите котлона. След това варете 45 мин.

4. Загрейте барбекюто на среден - средно-силен огън и сложете талаша. Оставете да престои 30 мин.

5. В тиган за барбекю, сложете доматения сос и мидите и гответе докато мидите се разтворят.

6. Махнете тези, които останат затворени и поднесете.

Източник: opensourcefood.com