За семейната трапеза на Коледа ЛИДЛ предлага охладена цяла пуйка за 5,99 лв. килограма. А ето и как шеф Иван Манчев сготви вкусната едра птица.

Необходими продукти:

• 1 цяла пуйка
• 2 кг кисело зеле
• 150 мл олио (Манчев сипа Promienna)
• 70 грама масло (виртуозният кулинар се спря на Pilos)
• 250 мл пилешки бульон (може да използвате и вода)
• 2-3 дафинови листа
• сол и черен пипер на вкус
• 1 с.л. червен пипер

За украсата (по желание):

• 3 сухи чушки
• 1 клонче розмарин
• 1 домат
• 1 лимон

Начин на приготвяне:

1. Пуснете фурната да загрява на 180 градуса.

2. Почистете пуйката, обтрийте я хубаво вътрешно и външно с маслото, а след това със солта, черния и червения пипер.

3. Сложете птицата в дълбока голяма тава и на дъното й сипете бульона (водата). Приберете да се пече и си засечете време, защото след 2:20 часа ще трябва да залеете пуйката със зелето.

4. Докато птицата се готви, нарежете киселото зеле на едро, сложете го в тенджера, овкусете със сол, черен и червен пипер и залейте с олиото. Оставете да къкри на умерен огън за 40-тина минути като периодично разбърквате.

5. След като изтече първоначално нароченото време за печене на пуйката, залейте я с киселото зеле и върнете във фурната за още 40-50 минути.

6. След това украсете ястието със сухи чушки, резени домати и лимон и клончета розмарин.