Необходими продукти:

• 4 с.л. олио
• 700 г картофи
• 500 г месо от пуешки бут
• 2 глави лук
• 2 с.л. доматен концентрат
• 250 г кисели краставички
• 1 ч.л. сол
• 1/2 ч.л. черен пипер
• 1 дафинов лист
• 350 мл вода
• 2 скилидки чесън
• листа магданоз

Начин на приготвяне:

1. Пуешкото месо нарежете на хапки, лука - на полумесеци, киселите краставички - на ситно и на финала - картофите обелете, измийте и нарежете на жулиени.

2. В голям тиган с незалепващо покритие сипете олиото, сгорещете на силен огън и изсипете картофите. Гответе 4 минути, обърнете и гответе още 4 минути. След това намалете огъня и гответе 12 минути като обръщате на всеки 3 минути. Готовите картофи извадете в отделен съд.

3. Изсипете в тигана месото и гответе 6 минути при периодично бъркане на силен огън. Добавете лука и гответе още 3 минути като бъркате.

4. Оформете кладенче в средата на тигана и изсипете в него доматения концентрат и киселите краставички. Внимателно ги размешайте с цялото ястие. Овкусете със сол и пипер, залейте с водата и добавете дафиновите листа. Щом закипи, намалете огъня на слаб, сложете капак и оставете да се готви 15 минути.

5. Изсипете картофите в ястието, размешайте и отново сложете капака. Гответе още 15 минути. Пробвайте картофите дали са се разварили добре.

6. Добавете наситнения чесън, опитайте на подправки и разбъркайте. Поръсете с наситнен магданоз и сервирайте.

Източник: YouTube/Всегда Вкусно