Необходими продукти:

• 400 г кайма
• 1 голяма глава лук
• сол и пипер
• 1 с.л. олио
• 1 морков
• 2 литра вода
• 2 с.л. ориз
• 300 г картофи
• 2 дафинови листа
• пресни магданоз и копър по желание

Начин на приготвяне:

1. Лука нарежете на ситно.

2. Моркова рендосайте на едро ренде, картофите обелете и нарежете на кубчета, а ориза измийте в цедка под течаща вода.

3. Сгорещете олиото в голяма тенджера, запържете 3/4 от лука (на око), а останалата 1/4 добавете в каймата.

4. Прибавете моркова в тенджерата и гответе 3 минути при периодично бъркане. Залейте с водата и кипнете.

5. Добавете ориза и картофите и оставете да ври под капак на умерен огън 10 минути.

6. През това време замесете каймата с лука, сол и пипер и с ръце оформете малки кръгли кюфтенца. От това количество трябва да ви се получат 30-35 броя. Подредете си ги в чиния, за да е по-лесно.

7. Взимайте кюфтенцата и внимателно ги пускайте във врящата супа. След 2 минути добавете дафиновите листа, още сол и пипер, разбъркайте нежно и оставете под капак за 15 минути.

8. Наситнете копър и магданоз, добавете в супата, опитайте на соленост и махнете от огъня. Сервирайте топла.

Източник: YouTube/Всегда Вкусно