Необходими продукти:

• 800 г ягоди или други дребни горски плодове (може и да ги миксирате)
• 250 г маскарпоне
• 3 белтъка
• щипка сол
• 80 г пудра захар

Начин на приготвяне:

1. Измийте добре плодовете със студена вода и ги оставете да се отцедят в гевгир или да се изсушат за кратко върху хавлиена кърпа.

2. Разбийте белтъците на пяна с шипката сол. Не е нужно да става идеално твърда пяна.

3. В купа с миксер разбийте маскарпонето с пудра захарта. После добавете и белтъците и разбийте отново.

4. В десертни стъклени чашки редете пласт бял крем, пласт плодове... и така докато завършите с плодове.

Източник: lozhka.su