Необходими продукти:

• 400 г кайма
• 5 яйца
• 2 скилидки чесън
• 1 краставица по желание
• китка копър
  
• брашно
• майонеза
• сол и пипер
• растителна мазнина за готвене (олио)

Начин на приготвяне:

1. Каймата изсипете в тавичка, добавете едно яйце, сол и пипер на вкус и замесете 4 големи топки от нея.

2. В плоска чиния разбийте яйце.

3. Върху дъска посипете брашно и разстелете топката кайма на тънка плескавица върху брашното. Отгоре също поръсете брашънце.

4. Внимателно прехвърлете каймата в паничката с яйцето. Сгорещете олио в малко тиганче или касерола, която е почти с размера на полученото кюфтаче.

5. С все паничката изсипете кюфтето в сгорещената мазнина и отгоре залейте с оставащото яйце. Пържете на силна температура от едната страна и на слаба - от другата.

6. Повторете упражението с останалите три плескавички. С първата ще ви е по-трудно, после ще придобиете рутина.

7. Направете соса като наситните копъра и намачкате чесъна, а след това ги прибавите към майонезата и разбъркате.

8. Намажете кюфтетата със соса и поднесете с резени прясна краставица.

Източник: lozhka.su