Необходими продукти:

• 3 брашнени тортили (15 см диаметър)
• 1 консерва розова сьомга или риба тон (170 г)
• 6 сурови кралски скариди
• 1 с.л. ситно нарязан лук
• много листа кориандър, едро нарязан
• 2 пълни с.л. майонеза
• 3 резена сирене
• бял пипер
• сол
• чили на прах

Начин на приготвяне:

1. Изсипете течността от консервата с рибата (можете да я заделите за направата на паста карбонара или нещо друго).

2. Прибавете лука, кориандъра, майонезата и щедро количество бял пипер.

3. Смесете и разпределете върху 3-те тортили.

4. Нарежете скаридите на малки хапки и овкусете с малко сол и пипер, поставете ги върху рибата. Поръсете с чили на прах и сложете сиренето върху топинга.

5. Печете в предварително загрята фурна на 200ºС за 10 мин.

6. Украсете с още кориандър и поднесете.

Източник: opensourcefood.com