Необходими продукти:

• около 800 грама брашно
• 1 супена лъжица захар
• 1 пакетче /10 гр/ суха мая
• 3 яйца
• 5 супени лъжици олио
• 100 грама разтопено масло
• 250 мл прясно мляко
• 1 супена лъжица сол
• 100 мл хладка вода
• 1 супена лъжица оцет
• 200 грама сирене
• босилек

Начин на приготвяне:
Пресяваме брашното. Добавяме захарта, солта, сухата мая, разбъркваме и правим кладенче от тази смес. В него изсипваме 2-те цели яйца и белтъка на третото (жълтъка оставяме за намазване на финала), затопленото мляко, олиото, малко от разтопеното масло,  хладката вода и оцета. Омесваме меко и еластично тесто и го оставяме да втаса на топло за около 1 час,  докато удвои обема си.

Втасалото тесто разделяме на 3 равни топки. Разточваме всяка на правоъгълна кора с размери около 30 на 50 см.

Първата разточена кора намазваме с разтопено масло. Върху  нея поставяме втората кора и отново намазваме с разтопено масло. След като поставим и третата кора, поръсваме натрошеното сирене и босилека. Завиваме на руло, което осукваме и увиваме като охлюв. Поставяме го внимателно в намаслена тавичка с диаметър 26 см.

Така получената питка намазваме нежно със силиконова четчица и  разбитият жълтък, поръсваме със сусам или маково семе  и печем в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 30 минути.