Необходими продукти:

За пилешкото:

• 4 пилешки бутчета
• зехтин
• 1 скилидка чесън, счукан
• 1/2 глава лук, фино нарязан
• 1/2 кутийка чери домати, нарязани
• пресен босилек, нарязан
• 2 ч.л. сос табаско
• 2 малки червени чилита, нарязани

За кус-куса:

• 100 г кус-кус, сварен
• зехтин
• 1 скилидка чесън, счукан
• 1/2 глава лук, фино нарязан
• 1/2 червена сладка чушка, фино нарязана
• 1/2 с.л. масло
• 1/2 кутийка чери домати, нарязани
• пресен босилек, нарязан
• пармезан, натрошен

Начин на приготвяне:

На пилешкото:

1. Запържете в тиган на умерен огън месото за 2-3 мин. от всички страни в зехтин до покафеняване. Извадете и заделете.

2. Сотирайте лука и чесъна в зехтин.

3. Добавете пилешкото, чери доматите, босилека, соса табаско, чилитата и овкусете със сол и пипер. Добавете 1 с.л. гореща вода.

4. Намалете огъня и покрийте с капак. Гответе покрито за 5 мин., като разбърквате на всяка минута.

На кус-куса:

1. Загрейте фурната до 175ºС.

2. Запържете чесъна, лука и наситнената чушка в зехтин.

3. Смесете сварения кус-кус със зеленчуците, чери доматите, босилека и маслото. Добавете сол и пипер на вкус.

4. Печете 20 мин. и поръсете с пармезан.

Източник: opensourcefood.com