Необходими продукти:

• 700 г пилешко филе (гърди или бут без кост, а може да смесите и от двете)
• сол и пипер на вкус
• 3 скилидки чесън
• 100 г масло
• 200 мл готварска сметана
• 100 г кашкавал
• 1 глава лук или няколко стръка пресен лук
• 2 с.л. каперси (ако имате)
• 100-120 мл ликьор амарето (с аромат на ядки)

Начин на приготвяне:

1. Почистете пилешкото месо, измийте, подсушете, нарежете на големи парчета и обтрийте със сол и пипер.

2. В тиган сгорещете половината от маслото и запечете пилешките месца от всички страни.

3. Преместете в тавичка за печене.

4. Наситнете гъбите. Ако използвате от малките - можете да ги оставите и цели. Лука нарежете на полумесеци или на кръгчета, ако готвите с пресен. Чесъна намачкайте на паста. Кашкавала - рендосайте.

5. Сгорещете останалото масло в тигана и в него запържете първо чесъна и лука, а после добавете и гъбите. След няколко минути махнете тигана от котлона, добавете каперсите и сметаната, сол и пипер на вкус и разбъркайте. Добавете амаретото и размешайте отново. Залейте подредените в тава пилешки мръвки и отгоре рендосайте кашкавала.

6. Запечете на 175 градуса до готовност. В зависимост от вида месо отнема между 20 и 40 минути.

7. Поднесете поръсено с пресни листенца магданоз или босилек.

Да ви е вкусно!

Източник: lozhka.su