Необходими продукти:

• 2 бр. пилешки гърди
• чаша сварен ориз
• сос от стриди
• соев сос
• сушен или пресен кориандър
• 2 яйца
• зелен лук
• счукан чесън
• наситнен лук шалот
• фино нарязан лук
• сусамово олио и зеленчуково олио

Начин на приготвяне:

1. Сложете месото в подсолена вода.

2. Налейте олио в сгорещен тиган и изпържете яйцата. Извадете и заделете за после.

3. Налейте зеленчуковото олио и сусамовото олио в сгорещен тиган. Добавете чесъна, лука шалот и кромида и сотирайте леко. Ако използвате сушен кориандър, го добавете сега, а ако предпочитате пресен, той се слага по-късно, с ориза.

4. Добавете ориза и го покрийте хубаво с олио. Когато се позапържи леко, добавете соев сос и сос от стриди. Може да овкусите със сол и пипер. Накрая сложете яйцата и зеления лук.

5. Загрейте предварително фурната на 170-180ºC. Нарежете пилешкото на тънки филийки и ги начукайте, увити в найлоново фолио, така че да станат тънки.

6. Разпределете пържения ориз в средата на така изтъненото месо и навийте. Забодете с клечка за зъби, ако се наложи, за да се държи здраво. Полейте хубаво със сусамово олио.

7. Печете във фурната, покрито с алуминиево фолио, за 15-20 мин. Накрая свалете фолиото и оставете да покафенее отгоре.

8. Поднесете.

Източник: opensourcefood.com