Необходими продукти:

• 1 комплект пилешки гърди (двойни; около 600-800 грама)
• 16 ленти бекон
• 4 скилидки чесън
• 4 с.л. зехтин
• сол и пипер

За соса:

• 200 мл гъст боровинков мармалад
• 1 с.л. мед
• 100 г масло
• щипка сол
• 1 ч.л. горчица

Начин на приготвяне:

1. Разделете пилешките гърди на половинки, а после всяка половинка напречно на две по-тънки филета. Всяко от тях разрежете на по 4 лентички.

2. Прехвърлете месото в купа. Осолете, опипрете и разбъркайте с ръце, за да поеме месото хубаво подправките.

3. Намачкайте чесъна на паста със сол. Добавете зехтина, разбъркайте, залейте месото и отново разбъркайте.

4. Покрийте купата със стреч фолио и приберете в хладилник за 1 час. Можете да приберете и от предната вечер като заготовка за другия ден.

5. Пуснете фурната да загрява на 180 градуса и си застелете тава с хартия за печене.

6. Взимайте по филенце и го завивайте в лентичка бекон. Редете в тавата. Печете за около 25 минути или докато не прецените, че са готови.

7. Направете соса като изсипете мармалада в тенджера и пуснете на слаб огън да кипва. Щом започне да бълбука, добавете меда и маслото и гответе до леко сгъстяване. Махнете от огъня и разбъркайте с горчицата.

Източник: lozhka.su