Необходими продукти:

• 250 г месо от пилешки бутчета без кожа и кокал (може и пилешки гърди)
• парче люто чушле по желание
• 2-3 скилидки чесън
• 2/3 ч.л. сол
• 1/2 ч.л. млян черен пипер
• 1 ч.л. сладък червен пипер
• лют пипер по желание
• 1 топка моцарела или 100 г твърдо жълто сирене от вид по избор
• 4 с.л. брашно
• 1 яйце
• 100 г корнфлейкс
• 150 мл олио

Начин на приготвяне:

1. Месото нарежете на парченца и изсипете в купата на чопъра. Добавете чесъна, парчета люто чушле, солта и пипера. Смелете докато се получи сравнително хомогенна каша.

2. Пресипете в купа и с ръце опипайте, за да сте сигурни, че няма парчета. Ако има - смелете ги отново. Замесете добре.

3. Разбийте яйцето в чиния. В друга изсипете корнфлейкса и го понатрошете със сухи ръце, за да станат парчетата по-малки. В трета сипете брашното. Изсипете си в купичка олиото, предвидено за готвене. Нарежете на пръчици моцарелата или избраното от вас жълто сирене.

4. Топвайте ръка в олиото и разтривайте. След това в дланта си или върху намаслен плот разстилайте парче от каймата колкото за малко кюфте, но във формата на кебапче, а след това сплесквайте.

5. Слагайте в средата резена жълто сирене и завивайте на руло. Всяко рулце овалвайте първо в брашно, след това в разбито яйце, а на финала в корнфлейска. Редете си готовите пурички в чиния или поднос.

6. Когато сте готови, изсипете олиото от купичката в тиган и сгорещете на средна степен. Пържете пуричките на няколко тура като въртите от всички страни докато хванат златист и апетитен загар.

7. По желание поднесете с кетчуп или друг сос за топкане. За възрастните това е идеалното мезе, а за децата - вкусно основно.

Източник: YouTube/Recipes of the world