Необходими продукти:

• 1 кг долни пилешки бутчета
• сол и пипер
• 4-5 с.л. олио
• 1 глава лук
• 1 морков
• 300 г пресни гъби
• 2 скилидки чесън
• 150 мл вода
• 150 г масло
• копър

Начин на приготвяне:

1. Пилешките бутчета прехвърлете в купа и поръсете със сол и пипер. Обтрийте и оставете настрана за 10-тина минути докато сте готови с останалата част от направата на ястието.

2. Гъбите почистете и нарежете на полумесеци, лука наситнете, а моркова рендосайте на едро ренде.

3. Сгорещете на силен огън олиото в тиган. Подредете бутчетата и обръщайте през две минути - идеята е само да се запечатат. Извадете ги в чиния и намалете огъня на умерен.

4. Изсипете лука и гответе 3 минути. Добавете морковите и бъркайте още 2 минути. Изсипете гъбите, пресирайте отгоре чесъна, овкусете със сол и пипер, сложете капак и оставете да се задушават 5-6 минути.

5. Залейте с водата - добре е да е вряла. Прибавете маслото, нарязано на кубчета и бъркайте докато се разтвори.

6. Върнете бутчетата в получения сос. Сложете капак и гответе още 10-12 минути докато месото се сготви напълно.

7. Поръсете с наситнени копърови листа и поднесете по желание с картофено пюре или бял ориз, в който да се попие апетитният сос.

Източник: YouTube/Dozus Cook