Необходими продукти:

• 400 г пилешко филе
• 1 глава лук
• 200 мл кокосово мляко
• 3 моркова
• 1-2 стебла целина
• сол и пипер на вкус
• 1 с.л. олио
• 15 г масло
• сметана, магданоз и крутони за поднасяне

Начин на приготвяне:

1. Пилешкото филе залейте с вода (около 1 литър) и оставете да кипне. Отпенете, овкусете със сол и пипер, прибавете парче от стрък целина, 1/2 морков и 1/4 глава лук и оставете да ври докато се сготви. Отцедете бульона и го запазете, месото нарежете на хапки.

2. Лука наситнете, останалата целина и морковите нарежете на парчета.

3. В тенджера сгорещете олиото, изсипете лука и целината вътре, добавете маслото и гответе докато лукът стане прозрачен. Добавете месото и морковите и гответе още няколко минути при постоянно разбъркване.

4. Залейте с бульона и кокосовото мляко. Оставете да ври 10 минути, овкусете със сол и пипер, след което пасирайте.

5. Поднесете с капки течна или лъжичка заквасена сметана, купичка с крутони и поръска от наситнен пресен магданоз.

Източник: lozhka.su