Необходими продукти:

• 10 (или повече) средно-големи скариди, обелени и почистени
• 2 жълтъка (за по-жълт цвят) или цяло яйце
• 2 с.л. царевично нишесте
• щипка сол
• олио за пържене

За соса:

• 1 с.л. чили сос
• 3 с.л. майонеза (за предпочитане японска)
• 1/2 с.л. прясно мляко
• 1/2 ч.л. лимонoв сок

Начин на приготвяне:

1. Смесете скаридите, жълтъците, солта и царевичното нишесте.

2. Смесете необходими продукти за соса и заделете.

3. Изпържете на маслена баня скаридите до златисто-кафяво.

4. Извадете и отцедете.

5. Сложете в уока 1/2 с.л. олио, добавете соса и скаридите.

6. Изпържете на слаб огън, докато скаридите се покрият със соса.

7. Сложете в чиния и поднесете горещо.

Източник: opensourcefood.com