Необходими продукти:

• 1,3 кг свинско - цяло парче плешка или врат без кост
• 1 ч.л. сладък пипер
• 1 ч.л. лют пипер
• 1/2 ч.л. черен пипер
• 1/2 ч.л. индийско орехче
• 5 скилидки чесън
• 1 с.л. хрян (ако имате)
• 3 с.л. едрозърнеста горчица
• 2 с.л. олио
• 2 с.л. соев сос

Начин на приготвяне:

1. Сложете свинското месо в тенджера и поръсете със сладкия, лютия и черния пипер и индийското орехче.

2. Добавете намачкания чесън, хряна и горчицата, залейте със соевия сос и олиото и обтрийте хубаво от всички страни. Приберете с все съда в хладилника между 3 и 12 часа.

3. Приберете парчето свинско в плик за печене, намажете със стеклата се марината в съда, изкарайте въздуха от плика и завържете плътно. Увийте първо в един, а после и във втори лист алуминиево фолио.

4. Печете 1:40 часа на 190 градуса. След това разгърнете фолиото, махнете горната част на плика и допечете за 15 минути на 170 градуса.

5. Веднага щом извадите готовото месо, го обвийте от горната страна с лист алуминиево фолио и оставете да почива 20 минути.

6. Сервирайте със зеленчуци и гарнитура по желание.

Източник: YouTube/Всегда Вкусно