Необходими продукти:

• 750 г брюкселско зеле с подрязани краища (ако желаете, можете да разполовите брюкселското зеле)
• 3 с.л. зехтин
• ½ ч.л. сол
• ½ току-що смлян черен пипер
• прясно настъргано сирене Асиаго (или друг вид сирене по избор)

Начин на приготвяне:

1. Предварително загрейте фурната на 180°С.

2. Сложете в тава брюкселското зеле, зехтина, солта и черния пипер и разбъркайте, докато зелето се покрие добре и равномерно. Разпределете го поравно върху тавата, която преди това сте застлали с хартия за печене. Печете зелето около 20-30 мин., докато отгоре започне да покафенява и да придобива хрупкава коричка.

3. Сервирайте с настъргано сирене, ако желаете. Дори и след съхраняване в хладилник, печеното брюкселско зеле запазва вкуса си.

Източник: opensourcefood.com