Необходими продукти:

• 1/2 ч.л. ким (само ако харесвате тази подправка)
• 2 с.л. растителна мазнина за готвене
• 1 червена чушка
• 1 жълта чушка
• 1 глава шалот
• 2 с.л. доматен концентрат (или 4 с.л. доматен сос)
• 300 г кайма
• 4 яйца
• сол и пипер на вкус

Начин на прготвяне:

1. Сгорещете тиган умерено и сложете в него кима да се запече докато усетите уханието му - около 30-40 секунди.

2. Добавете олиото и изчакайте минутка да загрее.

3. Добавете нарязания на тънки полумесеци лук и щом омекне, прибавете и нарязаните на полумесеци чушки. Гответе няколко минути.

4. Добавете каймата и бъркайте докато стане на трохи. Залейте с доматен сос или паста и размешайте.

5. Оформете 4 дупки в тигана и чукнете в тях яйцата. Овкусете със сол и пипер. Захлупете с капак и гответе до желаната от вас готовност на жълтъка.

6. Поднесете с идея, че порцията е достатъчна и за двама души, които не държат да преядат. По желание можете финално да поръсите с натрошено бяло сирене и наситнен пресен магданоз.