Необходими продукти:

• 10 зелени сладки чушки
• 500 г зеле
• 2 моркова
• 2 глави лук
• 50 мл растителна мазнина
• сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1. Накъсайте листата зеле и ги залейте с вряла вода. Оставете за половин час да омекнат.

2. Лука наситнете, а морковите рендосайте на едро ренде.

3. Сгорещете мазнината, запържете в нея лука и морковите, но без да прекалявате с термичната обработка. Нужно им е съвсем малко - колкото да се отпуснат.

4. Отцедете зелето от водата и го нарежете на лентички. Смесете с махнатата от огъня запръжка и добавете сол и пипер на вкус.

5. Измийте чушките и ги избушете.

6. Напълнете чушките със зеленчуковата смес и запечете за кратко на фурна. Нека зеленчуците запазят част от хрупкавината си, защото именно в нея е чарът на рецептата.

Източник: lozhka.su