Когато печете пържоли на скара, не ги въртете постоянно, защото месото става по-сухо. Първо ги поставете върху добре загретите ребра за 2-3 минути под наклон от 45 градуса спрямо ребрата. След това ги завъртете на другата страна със същия наклон - така ще се образуват апетитни каренца върху месото. После обръщате и повтарят упражнението и от суровата страна. Само за 10 минути вашата пържола ще е готова. Можете да го направите както със свинко месо, така и с телешко или пилешко.