Необходими продукти:

• 1 глава лук
• 4 с.л. олио
• 3 с.л. заквасена сметана
• 250 г картофи
• 150 г кашкавал
• 700 г кайма смес
• 3 яйца
• 1 ч.л. сол
• 1/2 ч.л. черен пипер
• 1 ч.л. червен сладък пипер
• лют пипер по желание

Начин на приготвяне:

1. Нарежете лука на четвъртини, а след това на напречни полумесеци. Сипете олиото в тиган и сгорещете на умерен огън. Изсипете лука и бъркайте периодично докато позлатее.

2. Сварете 2 от яйцата, обелете и рендосайте в купичка. Залейте със сметаната и разбъркайте.

3. Рендосайте картофите на едр ренде, отцедете с ръце водата от стърготините и прехвърлете в купа.

4. Рендосайте си кашкавала.

5. Изсипете в купа каймата и добавете 1 яйце, сол и двата вида пипер. Ръснете лют пипер, ако харесвате пикантна храна. Замесете.

6. С мокри ръце оформете 6 кюфтета от каймата и ги подредете в тава, застлана с хартия за печене. След това сплеснете кюфтетата, за да станат по-плоски, но не ги изтънявайте прекалено.

7. Разпределете върху всяко кюфте първо лука, след това рендосани картофи, после сметана с яйца и на финала - кашкавал. Завийте тавата с алуминиево фолио.

8. Пъхнете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 40 минути. След това разгърнете внимателно и сервирайте по 2 кюфтета в порция.

Източник: YouTube/Schnelle Rezepte