Необходими продукти:

• 800 г картофи
• 200 г бяло сирене
• 100 г масло
• 4 с.л. брашно
• 1 л мляко
• индийско орехче
• 100 г кашкавал

Начин на приготвяне:

1. Картофите обелете, нарежете на тънки шайби и прехвърлете в купа. Залейте с вода и ги оставете така да чакат реда си.

2. В касерола разтопете маслото на нисък градус. Махнете за момент от котлона. Добавете брашното и разбъркайте докато бучките се разпаднат. Върнете обратно на огъня и започнете постепенно да наливате млякото и да бъркате докато сместа се сгъсти леко.

3. Вземете тавичка и наредете пласт  картофени шайби. Отгоре залейте с 1/4 от бешамела и натрошете 1/3 от сиренето. Следва втори пласт картофи, пак бешамел, пак сирене, трети пласт картофи, бешамел и сирене, четвърти пласт картофи, бешамел, но вече без сирене.

4. Бутнете да се пече в предварително загрята на 200 градуса фурна.

5. След 40 минути намалете огъня на 180 градуса, извадете ястието и поръсете с рендосания кашкавал. Върнете да се допече за 15 минути.