Необходими продукти:

• 200 г булгур
• вряла вода
• 8 долни пилешки бутчета
• 200 мл заквасена сметана
• сол и пипер на вкус
• 1 ч.л. кимион
• 1 ч.л. мащерка
• 2 глави лук
• 2 моркова
• 2 с.л. олио
• листенца пресен магданоз

Начин на приготвяне:

1. Булгура изсипете в купа и залейте със студена вода. С ръка мийте 1 минута, след което отцедете хубаво водата. Залейте с вряла вода така, че да го покрива хубаво и похлупете купата с капак или друг съд. Оставете да се напари и изпръхне.

2. Бутчетата прехвърлете в купа, поръсете щедро с подправки и залейте със сметаната. Обтрийте добре и оставете настрана да се мариноват.

3. Лука нарежете на кубчета, а морковите рендосайте на едро ренде. Сгорещете олиото в тиган, запържете лука до омекване, добавете морковите, овкусете със сол и пипер и гответе още 5 минути на умерен огън при периодично бъркане.

4. Изсипете на дъното на тавичка запръжката от лук и моркови и заравнете с шпатула.

5. Отцедете водата от булгура, ръснете му сол и пипер, разбъркайте и изисипете върху зеленчуците в тавата. Сипете 150 мл вряла вода. Заравнете отново.

6. Подредете отгоре бутчетата плътно, а в малките отвори между тях разпределете оттеклия се сос от мариноването. Покрийте тавата с фолио.

7. Печете в предварително загрята на 200 градуса фурна за 40 минути. След товамахнете фолиото и върнете на същата температура докато бутчетата хванат апетитен загар.

8. Сервирайте с поръска от наситнени листа пресен магданоз и хапвайте докато е топло.

Източник: YouTube/Вкусни идеи от Натали