Необходими продукти:

• 1 парче свинска осмянка (месо от корема на прасето), с дължина около 25 см.
• 1 с.л. тъмен соев сос
• 2 с.л. светъл соев сос
• 1 пълна ч.л. мед
• 1 скилидка нарязан чесън
• млад спанак
• бейби морковчета
• шепа натрошени орехи или кедрови ядки

Начин на приготвяне:

1. Изберете парче осмянка, което да има равни количества месо и сланина.

2. Отстранете кожата и най-горния слой мазнина от осмянката.

3. Смесете двата вида соев сос, меда и чесъна и ги излейте в найлонова торба, която се затваря плътно. Сложете свинското месо в торбичката и втрийте маринатата в месото. Оставете да постои 30 мин.

4. Предварително загрейте фурната до 180°С. Леко намажете с олио тава, за да не залепне за него свинското месо. Сложете свинското месо в тавата и го полейте с една супена лъжица от маринатата. Покрийте месото с алуминиево фолио и печете във фурната 20 мин.

5. Отстранете фолиото и печете месото от едната страна на висока температура около 5 мин. След това обърнете месото и го печете 5 мин. и от другата страна.

6. Извадете тавата и оставете месото да постои 2 мин. Междувременно измийте морковите и спанака и изрежете твърдата му част. След това нарежете месото на филии с дебелина около 2,5 см. Оставете ги настрана.

7. Наклонете тавата на една страна, за да се съберат соковете в единия й край и леко разбийте с вилица, за да се смесят соковете от месото и олиото. Излейте колкото искате от тази смес върху салатата и разбъркайте.

8. Разпределете салатата в 2 чинии, поръсете я с орехи и сложете отгоре около 5 парчета от месото в чиния.

9. Сервирайте.

Източник:opensourcefood.com