Необходими продукти:

• 1 ч.ч. нарязан червен лук
• 1 ч.л. нарязан чесън
• 3 ч.ч. нарязани моркови
• 2 ч.ч. нарязани тиквички
• сварена паста за 2-3 порции
• 1 ч.ч. бяло вино
• 1 ч.ч. мляко
• 3 с.л. брашно
• 2 с.л. зехтин
• месо (по желание)
• сол и пипер
• 1 ч.ч. пилешки или зеленчуков бульон
• 1/2 ч.ч. сирене пекорино романо
• 1/2 ч.ч. пармезан

Начин на приготвяне:

1. Запържете лука и чесъна в тенджерка с олио докато си пуснат аромата.

2. Прибавете месо по желание и овкусете със сол и пипер.

3. Прибавете бяло вино и пилешки бульон. Сложете всички зеленчуци и покрийте. Гответе до омекване.

4. Сипете млякото в тенджерката и като не спирате да бъркате, добавете и брашното и гответе докато сосът се сгъсти.

5. Смесете соса със сварената паста и прибавете малко сирене Романо и пармезан.

6. Печете на 180°С за 15 мин.

Източник: opensourcefood.com