Необходими продукти:

•   3 парчета колбас по избор (наденица, биренки и т.н)
•   100 гр. паста
•   3 скилидки чесън, нарязани
•   1 глава червен лук, нарязан
•   1 червена чушка, нарязана
•   3 средни домата, нарязани
•   1 супена лъжица доматено пюре
•   балсамов оцет
•   шепа босилек, нарязан
•   зехтин
•   сол и пипер

Начин на приготвяне:

1. Подгответе колбасите. Разрежете ги на дължина и отстранете обвивката им. Нарежете ги на няколко дебели парчета.

2. В подсолена вряща вода сложете пастата.

3. В тиган загрейте зехтина. Запържете лука, червената чушка и чесъна, докато омекнат. Добавете колбасите и увеличете температурата. Подправете със сол и пипер.

4. Добавете малко баласамов оцет и доматеното пюре, разбъркайте добре.

5. Добавете нарязаните домати. Излейте около чаша вряла вода в тигана и разбъркайте добре. Оставете сместа да къкри, докато се сгъсти – така колбасът ще се сготви добре, а доматите ще станат на сос.

6. Когато пастата е готова, я изцедете и я добавете към тигана. Сосът с колбасите трябва да е гъст и плътен. Разбъркайте добре. Подправете със сол и пипер. Поръсете с прясно нарязания босилек и сервирайте.

Източник: opensourcefood.com