Необходими продукти:

• 100 г паста (по избор)
• 8 стръка аспержи
• овкусен с мента зехтин Еxtra virgin
• зехтин
• сол
• черен пипер
• пармезан

Начин на приготвяне:

1. Почистете аспержите от твърдите краища и прибавете зехтин, сол и черен пипер.

2. Сгорещете оребрен тиган и изпечете аспержите до омекване.

3. В отделен съд кипнете вода, посолете леко и сварете пастата според указанията на опаковката до степен ал денте. Отцедете и изплакнете под течаща вода.

4. Срежете главите на аспержи и нарежете останалата част на колелца.

5. Разбъркайте аспержите и пастата и поръсете с малко ментов зехтин, сол и пипер. Поръсете малко пармезан и поднесете.

Източник: opensourcefood.com