Необходими продукти:

• 1 ч.ч. карфиол, накъсан на цветчета
• 3 ч.л. извара
• 2 зелени чилита
• 4-5 листа къри
• нарязани лимон и кориандър за украса

За течното тесто:

• 2 с.л. оризово брашно
• червено чили на прах, за овкусяване
• сол на вкус

Начин на приготвяне:

1. Смесете всички необходими продукти за течното тесто на гъста паста. Сложете карфиола и го изпържете на маслена баня с тази панировка. Заделете.

2. Сгорещете олио в тиганче и леко сотирайте листата къри. Добавете зелените чилита и изварата.

3. Накрая сложете карфиола и разбъркайте хубаво. Украсете с резен лимон и наситнен кориандър и поднесете.

Източник: opensourcefood.com