Необходими продукти:

• 10 броя печени червени чушки
• 3 яйца
• 4 с.л. брашно
• 100-150 мл олио
• Сол на вкус

Начин на приготвяне:

Предварително осолявате чушките, след което обилно ги овалвате в брашно. После ги потапяте в разбитите яйца и ги пържите в умерено загрята мазнина, по 3 минути от всяка страна. Тайната е в пърженето. Растителната мазнина не трябва да е много гореща, за да не изгарят, но не трябва и да е много слаба, за да не поемат прекалено много от нея.

Добър апетит!