Необходими продукти:

• 4 големи свински пържоли без кост (по-постнички)
• сол и пипер на вкус
• 1 яйце
• 100 г брашно
• 150 г галета
• олио за пържене
• зеленчуци и лимон за поднасяне

Начин на приготвяне:

1. Всяка от пържолите изтънете като начукате почти до прозрачност. Обтрийте със сол и пипер.

2. Разбийте яйцето в купичка. В друг съд сипете част брашното, в трети - част от галетата.

3. Овалвайте всяка пържола първо в брашно, после в яйце и след това в галета. Приберете във фризера за половин час.

4. Оваляйте почти замръзналите месца отново в яйце и после пак в галета.

5. Пържете в добре сгорещено олио двустранно до образуването на приятна златиста коричка. Извадете в съд, застлан с домакинска хартия и попивайте с друг лист домакинска хартия шницелите отгоре.

6. Сервирайте с резен лимон и гарнитура по избор.

Снимка: lozhka.su