Необходими продукти:

• 600 г филе от риба от вид по избор
• 2 картофа
• 2-3 с.л. брашно
• сол и пипер на вкус
• 1 яйце
• растителна мазнина около 30 мл

Начин на приготвяне:

1. Почистете рибата и я нарежете на филенца. Можете да ги направите по-малки в стил фиш енд чипс или да ги оставите като цели шницели.

2. Обтрийте рибата със сол и пипер и я покапете с лимонов сок.

3. Рендосайте картофите и леко ги поизстискайте от водата. Разбийте яйцето и го добавете при картофите. Овкусете със сол и пипер и добавете брашното. Разбъркайте хубаво сместа.

4. Сгорещете мазнината в тиган, който си има и капак.

5. С притискане облепете рибните филенца с картофената панировка. Ако е необходимо добавете в нея още брашно или навлажнете рибата. Не винаги се получава от първия път.

6. Пържете от всички страни до позлатяване. Ако се съмнявате, че рибата не е готова, захлупете с капак и гответе още малко на слаб огън.

7. Сервирайте с резени лимон и сос за топкане. Пресни зеленчуци няма да са излишни, защото става мазничко.

Източник: lozhka.su