Необходими продукти:

За тестото:

• 2 яйца
• 2 с.л. захар
• 1 ч.л. сол
• 1 ч.ч. брашно (250 грама)
• 600 мл мляко

За плънката:

• 250 г кайма смес
• 1 морков
• сол и черен пипер на вкус
• 2 с.л. олио

Начин на приготвяне:

На тестото: Разбийте добре яйцата със солта, добавете млякото, захарта и пресятото брашно. Стремете се да не се получават бучки. Тестото трябва да наподобява субстанцията на неразбита сметана.

На плънката: Запържете каймата в нагорещеното олио, като прибавите и моркова, нарязан на малки кубчета. Щом покафенее и прецените, че е готова, изключете котлона, подправете със сол и пипер на вкус.

На палачинките: Печетет тестото в намазнен загрят тиган все едно, че ще приготвяте палачинки. Щом са готови и от двете страни, сложете в средата им малко от плънката и завийте на палачинка. Можете да сервирате така или да запържите пирожките на маслена баня.

Източник: lozhka.su