Необходими продукти:

• 600-700 г кайма от вид по избор - традиционна смес, телешка, свинска, пилешка, агнешка, пуешка
• 1 опаковка от 5-6 лаваша с диаметър 26-28 см.
• 4 яйца
• 1-2 домата или чушка по желание
• 1 глава лук
• 50-100 г кашкавал
• 3 с.л. мляко или млечна готварска сметана
• сол и пипер на вкус
• кимион, чесън на прах, чубрица или друда подправка по желание

Начин на приготвяне:

1. Каймата изсипете в купа и овкусете със сол, пипер и подправки по избор. Добавете нарязаната на много ситно глава лук и замесете. Домата си нарежете на малки кубчета встрани. Можете да пропуснете добавката на зеленчук.

2. Взимайте питка лаваш, намазвайте с каймата и поръсвайте кубчета домат или чушка, ако ще слагате. След това навивайте като палачинка и редете в малка тавичка плътно една до друга питките.

3. Разбийте яйцата в купа със сол и пипер. Добавете млякото или млечна сметана и разбъркайте хубаво. С получената смес залейте равномерно палачинките от лаваши.

4. Пъхнете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 30 минути.

5. Извадете, поръсете с настъргания кашкавал и върнете за още 5-8 минути в печката. След изваждане оставете да починат 5 минути преди да разпределите в порции. Така няма да се накъсат.

Източник: YouTube/Дневник Донохазяки