Необходими продукти:

• 3 яйца
• 3 ч. ч. брашно
• 6 с. л. захар
• 200 г краве масло, неосолено
• 1 пакет бакпулвер
• 300 г кайсии
• 300 г праскови
• 300 г сини сливи
• вода

Начин на приготвяне:

1. Разделете жълтъците от белтъците.

2. Пресейте брашното и го смесете с бакпулвера.

3. Разбийте жълтъците с 5 с. л. захар и прибавете към тях брашнената смес, размекнатото на стайна температура масло и малко вода, до получаването на ронливо маслено тесто.

4. Заделете го на хладно за 30 мин.

5. Вземете 2/3 от полученото тесто (останалата 1/3 оставете на хладно) и го разстелете в намазнена тавичка.

6. Махнете костилките на плодовете и ги нарежете на филийки.

7. Разбийте белтъците с 1 с. л. захар, залейте с тях нарязаните плодове и изсипете сместа върху тестото.

8. Вземете останалата 1/3 тесто и го рендосайте на едро върху плодовете.

9. Печете 45 мин. в предварително загрята фурна на 200С.

Снимка: opensourcefood.com