Необходими продукти:

• 220 г артишок (от консерва)
• 170 г спанак, задушен
• 2 хляба за сандвичи, без кората
• 1 ч обезмаслена рикота
• 1/4 ч. ч. пармезан, настърган
• 1/6 ч. ч. пармезан, нарязан на ситни тресчици
• 2 скилидки чесън, счукан
• 2 ч.л. кора на лимон
• щипка лют червен пипер, мащерка, сол и пипер

Начин на приготвяне:

1. Загрейте предварително фурната на 180ºС.

2. Извадете сърцевината на артишока от буркана и отцедете от сока.

3. Задушете и отцедете спанака.

4. Сложете хляба в блендер и го натрошете.

5. Добавете артишока и спанака в блендера.

6. Добавете рикотата, настъргания пармезан, чесъна, лимоновата кора, лютия червен пипер, мащерката, солта и пипера в миксера и разбийте докато се получи смес с малки късчета.

7. Изсипете в съд за печене във фурна.

8. Поръсете с пармезановите тресчици.

9. Печете 15-20 мин. докато се получат въздушни мехурчета отгоре.

10. Оставете да изстине.

Източник: opensourcefood.com