Необходими продукти:

• 5 кг ябълки
• 10 литра вода
• 100 грама стафиди

Начин на приготвяне:

1. Измийте ябълките и заедно с кората ги нарежете на парчета.

2. Сложете ги в буркани или шишета от стъкло.

3. Кипнете водата, оставете я да се вари за 5 мин. и след това охладете.

4. Залейте бурканите или шишетата с преварената вода и ги покрийте с тензух или капак, но без да затваряте. Можете да сложите под тях съдове, в които да се съберат капките вода, които ще изтекат при процеса на ферментация.

5. Оставете да ферментира в продължение на 5-7 дни на стайна температура.

6. След това пуснете по 5-10 стафиди във всеки съд и запечатайте с капак. Сокът е готов за консумация и може да се съхранява дълго време.

Източник: lozhka.su