Необходими продукти:

• 1 пъстърва (около килограм)
• 1 голям домат
• ½ връзка магданоз
• 1 лимон
• 50 г стафиди
• 50 г орехи
• мащерка
• подправка за риба
• сол
• босилек
• зехтин

Начин на приготвяне:

1. Почистете хубаво пъстървата и я осолете.

2. Нарежете домата на кубчета, като предварително отстраните ципата му.

3. Прибавете към домата магданоза, нарязан на ситно, стафидите, орехите и подправките.

4. Напълнете рибата с плънката.

5. Вземете лист метално фолио и намажете вътрешността му обилно със зехтин.

6. Увийте рибата в него плътно, като внимавате плънката да не изтече.

7. Ако от плънката ви остане, оформете кошничка от фолио и я сложете в нея да се запече.

8. Печете на 200 градуса за 45 мин.

9. Поднесете с резени лимон или лимонов сок.

Добър апетит!