Необходими продукти:

За мъфините:

• 125 г самонабухващо брашно
• 125 г неосолено масло (меко)
• 125 г пудра захар
• 2 големи яйца
• 1 ч.л. екстракт от ванилия
• 1 ч.л. бакпулвер
• 1 ч.л. разтворимо кафе
• 3 с.л. мляко

За ганаша от тъмен шоколад:

• 300 г тъмен шоколад
• 50 г неосолено масло
• 2 ч.л. разтворимо кафе
• нарязани орехи за украса (по желание)

Начин на приготвяне:

На мъфините:

1. Загрейте фурната на 200ºC.

2. В кухненски робот, сложете всички продукти, без млякото и разбийте.

3. Добавете млякото и разбийте отново до смесване.

4. Налейте в хартиени чашки за мъфини и печете до златисто-кафяво.

5. Оставете ги да престоят за няколко мин. в тавичката, след което ги извадете.

6. Преди глазиране, оставете да се охладят напълно.

На ганаша от тъмен шоколад:

1. Разтопете продуктите на водна баня до гладкост.

2. Намажете щедро охладените мъфини и поръсете с нарязани орехи.

Източник: opensourcefood.com