Необходими продукти:

• 600 г телешка кайма
• 2 глави лук
• 1 стебло целина
• 3 скилидки чесън
• 1 морков
• 2 с.л. олио
• 150 мл кетчуп
• лют сос по желание
• 1 ч.ч. галета
• китка магданоз
• сол и пипер на вкус
• кашкавал за финал по желание

Начин на приготвяне:

1. Една от главите лук наситнете, моркова рендосайте на едро ренде, целината нарежете на малки кубчета, а чесъна - на много ситничко. Сгорещете олио в тиган и запържете лука докато стане прозрачен. Добавете чесъна и целината, после и моркова и гответе докато морковът омекне. Добавете сол и пипер, половината от кетчупа и гответе още минута.

2. В купа смесете каймата с другата наситнена глава лук, лютия сос, останалия кетчуп, галетата, наситнения магданоз, сол и пипер на вкус. Добавете зеленчуците от тигана и омешайте всичко заедно.

3. Намазнете терин или друга малка тавичка с високи бордове. Разпределете сместа вътре и печете за 1 час на 180 градуса.

4. По желание поръсете с рендосан кашкавал след като ястието е готово и го върнете на изключена фурна за 5 минути.

Източник: lozhka.su