Необходими продукти:

• 12 агнешки ребра с месо по тях
• 40 г масло
• 4 с.л. олио
• 4 глави лук
• 2 с.л. кафява захар
• сол и пипер
• чесън
• прясна подправка по избор - мащерка или джоджен, или розмарин
• 2 с.л. лимонов сок

Начин на приготвяне:

1. Разделете агнешките ребра и ги овкусете със сол и пипер. Оставете настрана.

2. Лука нарежете на полумесеци. Сгорещете маслото и половината олио в тиган и запържете лука. Щом започне да променя цвета си добавете кафявата захар, наситнен чесън и оставете да се готви под капак на слаб огън за 30-тина минути.

3. Прехвърлете лука в чиния, а агнешкото покапете с останалото олио. Гответе за по 2-3 минути от страна всяко ребърце. След изваждане покапете с лимонов сок.

4. Поднесете по 3 ребра в порция с топинг от лука и поръска от наситнена прясна подправка по избор.

Източник: lozhka.su