Необходими продикти:

• 500 г миди с черупки
• 500 г филе от риба (камбала, сьомга, риба тон - без кости)
• 2 глави лук
• 120 мл червено сухо вино
• 500-700 мл готов сос Маринара
• 1/2 ч.л. лют пипер (най-добре кайенски)
• 600 г дребни почистени скариди или сурими
• 700 мл зеленчуков бульон (можете да разтворите кубчета във вода)
• 2 с.л. зехтин
• 4 скилидки чесън
• 2-3 дафинови листа
• сол и пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1. Измийте мидите и премахнете онези, които са се отворили.

2. Наситнете лука и чесъна.

3. Рибното филе нарежете на хапки.

4. Сгорещете зехтина и запържете в него лука за 2 минути. След това добавете и чесъна и лютия пипер и гответе докато придобие прозрачност. Налейте соса Маринара и оставете под капак за 3-4 минути.

5. Налейте виното и бульона, добавете мидите с черупките и дафиновия лист и похлупете отново за 3-4 минути.

6. Добавете и рибното филе, похлупете отново и гответе за 5-6 минути. След това добаве и скаридите. Гответе докато се разварят. Отнема окло 4 минути.

7. Опитайте на вкус, по желание доовкусете със сол и пипер, махнете дафиновите листа и вашата моркса супа е готова.

Източник: lozhka.su