Необходими продукти:

• 2 големи филета морска котка (можете да използвате филе от калкан, друга дънна или бяла риба)
• 2 с.л. масло
• 1 скилидки чесън
• 1 ч.л. лют пипер
• 3/4 ч.л. черен пипер
• 1/2 ч.л. риган
• галета
• сол и пипер
• натрошени орехи

Начин на приготвяне:

1. Смесете много добре подправките и потопете филетата в разтопено масло, смесено с нарязан чесън. След това покрийте със сместа от сухите подправки (лют пипер, черен пипер, риган, галета, натрошени орехи, сол и пипер).

2. Намажете с олио тиган с дебело дъно и го сгорещете на котлона, докато мазнината запуши. Изпечете филетата на много силен огън за 2-3 мин. от всички страни.

3. Поднесете със салата по избор.

Източник: opensourcefood.com