Необходими продукти:

• 600 г моркови
• 400 г картофи
• 150 мл мляко
• 50 г масло
• сол и пипер на вкус
• пресни билки за украса при поднасяне

Начин на приготвяне:

1. Сварете картофите, обелете ги и ги намачкайте до еднородна смес. Направете го на ръка или с мелачка, защото с пасатор е трудно да стане без да се добавя течност.

2. Почистете морковите и ги сотирайте в 20 грама от маслото, като ги въртите от всички страни. По-добре си вземете голям тиган, за да успеете да ги сготвите на един път. След това нарежете на парчета.

3. Стоплете млякото почти до кипване.

4. В голяма купа изсипете картофите и морковите, залейте с млякото и пюрирайте с пасатор за супи. След това добавете маслото и сол на вкус и пасирайте до пълна гладкост.

5. Поднесете топло и украсено с листенца пресни подправки (изберете между копър, босилек, магданоз, корандър, салвия или нещо друго по ваш вкус)

Източник: lozhka.su