Необходими продукти:

• 50 г захар
• 900 г ябълки
• сокът на 1 лимон
• кората на 1 лимон
• 360 г брашно
• 150 г захар
• щипка сол
• ванилия (есенция)
• 10 г бакпулвер
• 1 яйце
• 150 г масло
• 50 г стафиди
• пудра захар

Начин на приготвяне:

1. Ябълките обелете, почистете и нарежете на средно големи кубчета.

2. Стафидите накиснете във вряла вода.

3. В тиган с незалепващо покритие изсипете 50 г захар и подгрейте до разтапяне. Изсипете отогре ябълковите кубчета.

4. Гответе при непрестанно бъркане 3 минути, залейте с лимоновия сок, добавете лимоновата кора, намалете огъня на умерен към слаб и оставете да се готви 8 минути като периодично размешвате. После махнете от огъня и оставете да се охлади.

5. Брашното пресейте в купа и добавете 150 г захар, щипка сол, бакпулвер, ванилия, (сега, ако е на прах и с яйцето, ако е течна) и разбъркайте.

6. Добавете яйцето, нарязано на кубчета студено масло и претрийте с ръце на трохи.

7. Застелете дъното на тава с регулируеми стени с диаметър 26 см. с хартия за печене. Поръсете половината от торхите и леко ги натиснете с ръка.

8. Отгоре разпределете ябълките, тях поръсете с отцедените от водата стафиди и на финала завършете с останалите трохи.

9. Печете сладкиша в предварително загрята на 180 градуса фурна за 35-40 минути.

10. След изваждане охладете и поръсете с пудра захар през цедка.

Източник: YouTube/Всегда Вкусно