Необходими продукти:

• 1 наситнен лук шалот
• шепа фъстъци
• 1 тайландско чили, нарязано на тънки парчета (без семената)
• 1 изпечен и натрошен кокосов орех
• 1 малък лайм (с кората) нярязан на кубчета
• шепа сушени скариди

За дресинга:

• 1 наситнен лук шалот
• 1 парче галангал
• 1 парче пресен джинджифил
• 1 с.л. скариден сос
• 1 с.л. сушени скариди
• 2 ч.л.  изпечен и натрошен кокосов орех
• 1 малка ч. вода
• 1/2 ч. кафява захар и малко палмова захар
• листа от маруля или бетел, може дори и спанак

Начин на приготвяне:

1. Пригответе всички продукти за плънката

2. За дресинга, сложете всички продукти в чуканче и стрийте докато се получи паста.

3. Сварете водата с двата вида захар докато се разтворят и прибавете пастата.

Изчакайте да стане лепкав сироп и оставете да се охлади.

За поднасяне:

1. Сипете малко количество от всички продукти за плънката в листа от маруля и полейте с лъжица от соса, увите с големината на хапки.

Източник: opensourcefood.com