Необходими продукти:

• зеле около 2 кг
• 1,5 литра вода
• 600 грама цвекло
• 1 с.л. растителна мазнина
• 3 с.л. сол
• 1 ч.ч. оцет от 9%
• 3 с.л. захар
• 2 дафинови листа
• черен пипер на зърна на вкус

Начин на приготвяне:

1. Нарежете зелето на големи парчета, а цвеклото на пръчици по дължина.

2. В емайлирана тенджера или буркан редете пласт зеле и пласт цвекло като завършите с цвекло. Отгоре сложете дафиновите листа и черния пипер на зърна.

3. Направете маринатата като кипнете водата, разтворите в нея захарта и солта, изсипете растителната мазнина и оцета и махнете от огъня.

4. След това залейте зелето и затворете с капак - не е нужно да е херметически.

5. Щом се поохляди, приберете на студено в хладилник и само след 24 часа ще имате уникално предястие или мезе за водка, ракия и други видове "твърдо гориво".

Източник: lozhka.su